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Koch/Köchin
Lernkarten Abschlussprüfung

Lernen, wann und wo Sie wollen - mit den praktischen U-Form Lernkarten kein Problem. Einfach in die Hosentasche gesteckt, können Sie Ihr Wissen testen, wann immer sich die Zeit dafür ergibt. Mit diesen 449 Lernkarten bekommen Sie geballtes Prüfungswissen in einer praktischen Box.

Ihre Vorteile:

  • Mobil: Jederzeit und überall - einstecken, auspacken, loslernen
  • Schnell: Wissen so aufbereitet, wie Ihr Gehirn arbeitet
  • Umfassend: Alle Inhalte auf Grundlage des offiziellen IHK-Prüfungskataloges zur Abschlussprüfung

Digitale Lernkarten:
Auch als Lern-App für Smartphones, Tablets und den PC erhältlich (Best.-Nr. CR2811)

Best.-Nr. 2811


18,99

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Produktdetails

  • ISBN: 9783955328115
  • Seitenzahl: 449 Karten
  • Auflage: 4. Auflage 2019
  • Autor: Andreas Ettl

Diese 449 Lernkarten decken die Prüfungsfächer Technologie und Warenwirtschaft umfassend ab.

Inhalt:

Technologie

  • Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz, Hygiene
  • Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
  • Büroorganisation und Kommunikation
  • Küchenbereich
  • Herstellen von Suppen und Soßen - Klare und gebundene Suppen
  • Herstellen von Suppen und Soßen - Soßen
  • Zubereitung von Fisch-, Schal- und Krustentieren
  • Fleisch und Innereien
  • Wild und Geflügel
  • Molkereiprodukte und Eier
  • Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen
  • Süßspeisen
  • Speisenfolge

Warenwirtschaft

  • Bedarfsermittlung, Einkauf, Lagerhaltung, Büroorganisation und -kommunikation
  • Wareneinsatz, Kalkulation

Sie sind perfekt erweiterbar um das Lernkarten-Modul "Wirtschafts- und Sozialkunde - Basiswissen" (Best.-Nr. 786)